DAGS FÖR KYCKLINGGRYTAN IGEN.

Ja det är tur att man kan göra den på lite olika sätt, ja med olika smaker men jag älskar den här sötsura smaken, curry går oxo bra. Det tar lite tid för mig att göra den för när jag väl lagar den så vill jag göra mycket o frysa in. 

Så jag gör alltid på 2 kg kycklingfilé. 

RECEPTET; 

 

2 kg kycklingfilé

Morötter

Paprika

Färska champinjoner

Lök

Vitlök

Bambuskott

Vattenkastanjer

2 st Citroner efter smak o tycke, zest o juicen

 

Matlagningsgrädde

Kokosgrädde

Kokosmjölk

Sweet chilisås

Sweet and sour sås, jag tar alltid med extra ananas

 

Citronpeppar

Salt

Runda av med lite socker

       

Jag skär upp svampen ganska grovt. Steker av vätskan innan jag har i det andra.

 

Hackar ner paprikan i större bitar

 

Strimlar bambun ganska fint

 

Delar vattenkastanjen ungefär i hälften

 

Har i citronen nu o blandar med alla andra grönsaker, utan löken o vitlöken. Den steker jag inte nu.

 

Nu har jag i det jag stekte till plus löken o vitlöken i min stora gryta.

 

Häller i kokosgrädde/mjölken samt matlagningsgrädden, så får det stå vid sidan om.

 

Jag strimlar även kycklingen o steker det. Sen har jag i det i den grytan som jag hade grönsakerna i o där häller jag i såsen så det får dra åt sig innan jag häller i allt i den stora grytan. Nej då det blir inte extra jobb =)

 

Så här gör jag, i 2 olika grytor. Så nu ska kycklingen i den stora med allt det andra o nu har jag även i löken o vitlöken. Har jag i det från början så blir det bara sladdrigt. 

 

Sen får det stå o puttra en bra stund,, ca 30 min o det blir så gott. 

 

Ja stackars Neo,, han vill mysa men jag hinner ju inte så han ligger jämte mig när jag lagar maten =) 

 

Nu har jag mat i några dagar. Det blev 12 middagar tror jag. 

 

Hoppas att det ska smaka. Lycka Till