LAKRITSKAKOR.

Vilken terapi o avslappning det är att baka, jag sätter på radion o sen sjunger o dansar jag för fullt.  Jag bakade mycket förr sen höll jag upp i många år o sen ett tag tillbaka har jag börjat baka igen. Många gånger känner jag att jag inte är tillräckligt duktig o ska klara av det o visst har jag misslyckats men det är bara att göra om o göra rätt =) 

Ja eller ta nästa grej. Jag älskar att prova saker som dom visar lite här o där, en del gånger blir det bra o andra inte. Jag provade en gång att göra en apelsinsockerkaka o när den var klar o ute ur ugnen så skulle man hälla på massor med apelsinjuice på den, jag tog väl hälften o det blev sådär. Den smakade så gott men det var kladdigt =) 

 

Hur som helst så ville jag baka nåt åt mamma i dag o det blev mina lakritskakor, dom är så goda, farligt goda. Jag gick in till henne o sa att jag behövde låna burkar för jag hade inga, men det hade jag. Hon visste inte att det var till henne så hon blev glad när jag kom in med dom sen. Jag älskar att baka åt andra, jag hade gärna bakat mer åt mig själv men det får ju inte plats. 

 

Detta är mitt RECEPT;  175* i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter. 

 

225 gram smör eller margarin, det ska vara rumsvarmt.

3 dl socker

Vispa fluffigt i ca 3 minuter med elvisp

 

1 ägg

Fortsätt att vispa en stund med elvisp

2 tsk vaniljsocker
6 dl vetemjöl sikta ner mjölet
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
0,5 tsk salt

 

2 st brk med strössel. 1 med lakritsströssel o 1 med hallon o lakrits. Men ta det du vill ha.

2 msk lakritspulver

 

 

Ica hade först Kung Markattas lakritspulver så det är den jag har använt, men nu har dom bara den andra men den borde oxo vara bra. Jag har inte öppnat den än så jag vet inte hur den smakar.

Ingredienserna

   

Den här påsen med lakrits köpte jag på Dollar Store

 

Lakritspulvret köpte jag på Ica men dom har inte Markatta kvar där det är nåt annat nu. Strösslet köpte jag på Coop.

 

Vispa fluffigt med elvisp

  

Det tar en stund så vispa på.

 

Jag rensade bara kanterna lite här.

 

Ha i ägget o fortsätt vispa 

 

Fortsätt med slickepotten nu

 

Ha i resen, sikta ner mjölet.

 

Jag blir så irriterad när den bara åker ner i bunken så jag satte en sked i "öglan", då sitter den kvar. 

 

Vänder ihop allt med slickepotten

 

Det tar en liten stund, men den går snart ihop =) 

 

Sen är det bara att knåda lite så den går ihop helt =) Ja lilla gubben vill oxo vara med =) 

 

I med strösslet o lakritspulvret o knåda för kung o fosterland =) Nä då det är inte jobbigt.

 

Så här blir degen o den är så god även innan den är bakad.

 

Jag väger upp alla så dom väger mellan 18 - 19 gram.

   

Dom är så fluffiga i ugnen

 

Dom är fluffiga en liten stund precis när jag har tagit ut dom.

 

Sen börjar dom sjukna ihop.

 

Ja, dom blir ju lite plattare. Det blev 58 stycken men mamma fick bara 57 för jag åt en oxo =) 

 

Jag älskar mina avsvalningsgaller. 

 

Alltså dom är Farligt Goda =) 

   

Vad är då lättast att få upp dom från plåten. Spateln eller osthyveln ? Hade spateln varit lite bredare så hade det gått jättebra,,, men jag använder osthyveln för den är toppen, den är ju så tunn.

 

Jag älskar mitt förkläde. Jag gjorde ett samarbete med nån, jag kommer inte ihåg vad det var men då fick jag detta.. 

 

Ja, det var dom här kakorna, lakritskakor som är så underbart goda. Dom tar snart slut så ni vet det =) 

 

Hoppas att det ska smaka. Lycka Till