Jag har bakat bröd till mamma ett par gånger men ville göra något nytt den här gången så jag letade o hittade ett bröd,, morotslimpa.. Det lät så gott för att inte tala om saftigt. Så jag köpte hem ingredienserna. 

Nu var det bara att hoppas att mamma skulle tycka om brödet oxo. 

 

Jag hade det först i mitten av ugnen men när jag märkte att den inte var klar så satte jag den på på näst sista falsen. 

 

RECEPT;

 

50 gram jäst blå original

6 dl vatten

3 tsk salt Fint

1,5 tsk socker

4 msk flytande smör/margarin. På receptet står det smör och margarin men jag tog bara flytande margarin.

450 gram vanliga morötter

14 dl rågsikt

 

Till formen;

4 msk linfrö

2 msk ströbröd

 

Jag började med att riva morötterna o satte dom åt sidan.

 

Blandade jästen med lite av vattnet ljummet.

Hade i allt utom rågsikten.. Blanda noga o ha sen i rågsikten lite i taget.. 

 

 

 

Alla ingredienser.

 

 

River dom på den näst finaste. 

 

 

Har haft i jästen först i lite ljummet vatten o sen ner man allt det andra utom mjölet.

 

   

Häller i mjölet lite i taget.

 

 

Men man behövde verkligen inte vara rädd att det skulle bli för mycket mjöl.

 

   

Jag tog i lite mer mjöl än vad receptet sa för det var tun deg.

 

 

Jag hade aldrig bakat detta innan så jag visste inte hur det skulle vara. Men, det var väldigt löst.

 

 

Låter det jäsa under duk i  45 minuter.

 

 

Den blir så hög o fin. Men fortfarande ganska lös.

 

 

Det stod att man skulle smöra o ha i frön i formen men det kommer jag inte ha utan jag kommer smöra o ha i mjöl eller ströbröd. 

 

 

1½ L o 2 L sen får det jäsa igen i 25 minuter. 

 

 

Jo då, jag gick ut med hunden o trodde att jag skulle komma in i tid så det hade jäst ganska mycket =) 

 

 

Ja det jäste över i ugnen. Jag tog bakplåtspapper på gallret för jag kände på mig att det skulle bli så här. 

 

 

Visar brödet uppochner , den första sjönk ihop lite men det gjorde inget. Jag fick ha det inne längre än vad som sas från början. Antagligen för att det hade jäst över o det blev klart på ytan fortare än i formen.

 

 

Men dom blev helt ok. Detta var bröd till mamma o jag smakade oxo o det var gott. Men jag har aldrig bakat med sån lös deg men det finns det säkert fler recept på. Jag penslade även med lite mjölk när jag hade tagit ut dom o virade in dom i handdukar för jag ville inte ha en hård skorpa.

 

 

Ville bara visa mina sladdhållare, dom är så otroligt bra då slipper man ha sladdarna som rullar upp sig hela tiden.

 

   

Tog även att örngott o sydde ett litet skydd till min köksassistent. 

 

 

Den här bilden är från ett tidigare inlägg så det är inte detta mjölet jag har haft till brödet. Ville bara visa min sexiga machine,, lilla Irma som jag har döpt henne till =) 

 

Ja om det är nån som har nån annan "synpunkt" om detta receptet så tar jag tacksamt emot det. Det kanske ska vara så här löst. Är det nån annan som har bakat detta ? Jag pratade med Mathem om detta o dom sa att det var en kund som hade gjort receptet. 

 

Hoppas att det ska smaka. Lycka Till   

 

Tänk att fikat går åt så fort... Njae,, ok,, det är kanske inte så konstigt när jag ger bort det mesta men det gör jag så gärna. Sen när jag lägger det i mammas frys så har det en förmåga att få ben o gå iväg,, kanske letar det efter mig =) Jag kan ju säga att det inte är några fibromyalgivänliga bullar men värt det när man är klar. Med jäsningstiden tog det ca 5 timmar att få allt klart, jo då det stämmer. 

 

Jag har ju en ny köksassistent,,, Irma #kenwood som klarade att ta dubbel sats o det jäste som tusan. Det var inte den svalaste dagen att baka på. 

 

Hur som helst så har mina vaniljblomsbullar tagit slut men nu har jag 50 nya goda bullar igen. Jag smakade på 1 i går o mamma fick med sig 3 till jobbet i natt o dom tyckte oxo om bullarna. 

 

RECEPTET; 225* mitten av ugnen i ca 12-15 min. Vägde mina till mellan 74-76 gram o då blir dom stora.

 

 

Degen; Detta är dubbel sats. Enkel sats HÄR.

 

8 dl röd mjölk

8 st kuvert saffran totalt 4 gram, kan även uteslutas

100 gr jäst eller 12 gr torrjäst

4 dl socker

1 tsk salt

500 gr kesella 10%

300 gr rumsvarmt smör/margarin

Ca 28 dl mjöl

 

Fyllning; Detta är dubbel sats. Enkel sats HÄR.

 

8 dl röd mjölk

20 msk snabbmarsanpulver / detta dubblade jag för det går åt så mycket mer än vad man tror.

 

 

Pensla;

 

2 uppvispat ägg.

 

 

När dom ska ätas;

 

Pensla dom i smör/margarin

Socker att doppa bullarna i.

 

 

1. Värm mjölken & saffran (kan uteslutas) till knappt 37* o häll ner i en bunke, gärna till en köksmaskin. Lös upp jästen i mjölken. 

 

2. Tillsätt socker, salt, kesella o smöret i bitar. Häll hälften av mjölet o arbeta ihop till en deg. Knåda degen väl, ca 10 min med maskin o dubbel tid för hand. Tillsätt lite mjöl i taget till det blir en smidig deg. Täck bunken med plastfolie, låt degen jäsa i 45 min. 

 

3. Blanda alla ingredienser till vaniljkrämen i en skål, låt stå i kylen tills den har stelnat, det tar ca 10 min. 

 

4. Häll upp degen på mjölat bakbord, dela den så den väger ca 74-76 gram, receptet var nog på ca 90 gr men jag ville inte ha dom så stora,, dom blev stora ändå. Forma till en boll. Täck med bakduk medan du bakar ut bullarna. Kavla ut till en rektangel, ca 15x10 cm. Skär ca 10 korta remsor längs långsidan, se till att man kan ha krämen på kanten. Den ska likna en kam.

 

5. Spritsa på krämen längs den oskurna kanske, rulla ihop långsidan o rulla ihop till en blomma. Lätt på en plåt med bakplåtspapper & upprepa med resten av degen. Täck med bakduk o jäs i 30 min. 

 

6. Värm ugnen till 225* ,, över o underugn, i mitten.

 

7. Pensla bullarna med ägget.

 

 

 

 

Det var tur att jag hade så mycket marsanpulver hemma för det gick åt mängder. Tror att det var 2 dubbla satser. 

 

 

Jag sätter in den i kylen sen.

 

 

Irma arbetar degen smidig o fin ett bra tag.

 

 

Så här blir den när den är knådad .

 

 

Vaniljkrämen o den ojästa degen.

 

 

Ha på plastfilm när den ska jäsas.

 

 

Jo då,, den jäste lite till sen. Fick hjälp av värmen i lgh.

 

 

Knådade den en stund o la sen tillbaka den i bunken.

 

 

Gör en rektangel, jag jämnade till kanterna sen. Börja med att rulla degen överst ner mot den delade delen så det blir som en korv =) 

 

 

Snurra sen ihop den så det blir en ring,, en blomma.

 

 

När dom har jäst ytterligare 30 min,, penslar ni med ägg o sen in i ugnen. 

 

 

Det blev 50 stora vaniljblomsbullar. Nu är det bara pensling av smör/margarin o doppa dom i socker Innan dom ska ätas. Frys inte in dom med socker på, det gör ni sen när ni har tagit ut dom. Jag lät mina bullar ligga på hög så här o det kommer jag inte göra mer för dom som låg längst ner blev ganska platta =) 

 

 

Ja det är så otroligt gott. 

 

 

 Ja nu får dom räcka ett tag, jag kommer inte att ge bort några av dom här.. Ja inte än i alla fall. 

 

Lycka Till   

 

 

 

Nu har jag äntligen bakat igen. Jo då jag har lite mer som jag ska baka tills onsdag så det blir roligt. Jag ska ge bort det oxo, men sen måste jag nån dag baka bullar till mig själv. Jag har ju gett bort o sen har jag bjudit, nån har jag ätit o nu är dom slut. 

 

Men hur som helst så bakade jag bröd till mamma o det blev så lyckat, luftigt o fint. 

 

RECEPT; 200 * först 15 min längst ner sen ca 40-45 min i mitten. 2 limpor. 

 

50 gram smör/margarin

5 dl mjölk

50 gram jäst, jag tog den blåa

2 tsk salt

2 msk sirap

13 dl rågsikt

1. Först smälter du smöret/margarinet till ca 37* (fingervarmt) 

 

2. Efter det smular du ner jästen. Vispa en stund tills du ser att jästen har smält. 

 

3. Sen har du i allt det andra o vispar en stund tills den släpper kanterna på bunken. Med elvisp eller assistent.

 

4. Sen häller du på lite mjöl över degen o har på en handduk, den ska jäsa i 30 min. 

 

5. Ta ut degen, knåda den lite o sen delar du upp den i 2 delar. Lägg i degen i vardera form som du har smort med lite smör o sen pudrat med lite mjöl.

 

6. Låt jäsa i 30 min till.

 

7. Sätt in formarna i ugnen, längst ner i 15 min.

 

8. Flytta upp formarna till mitten av ugnen i ca 40-45 min. Titta till den för det kan skilja från ugn till ugn.

 

9. När bröden är klara, känn med en tandpetare så att den inte är degig. Nu penslade jag med först lite vatten o sen lite mölk, för jag ville inte att kanten ska bli så hårda. Sen virade jag in den i bakhanddukarna som jag hade fuktat med vatten. Det fick ligga där o mjukna till sig o bli gottiga =) 

 

 

Det är inte många ingredienser o dom är så lätta att baka. 

 

 

Ha på lite mjöl på degen när den ska jäsa.

 

 

Nu har den jäst i 30 min, luftig o fin. Knåda den lite, dela upp den i 2 delar o lägg i formarna. 

 

 

Ja jag försökte skoja till det med ett hjärta på varje lev men det blev inte så bra =) Får tänka om o göra nåt annat nästa gång. Jag har 2 olika storlekar på mina formar. Den ena är på 1½ L o den stora är på 2 L men det funkade bra ändå. Jag delade degen exakt på mitten. 

 

 

Här ligger dom o vilar efter "smörjningen" så kanterna ska bli mjukare.

 

 

Ja här ser man att hjärtanen på bröden blev lite brända men dom går att plocka bort o slänga =)

Mamma fick hortensian, nötterna o bröden, hon blev så glad   

 

 

Som ni ser är den luftig o fluffig.

 

 

Tur att jag hade mer jäst hemma för dom här gick inte att baka med o då hade datumen inte ens gått ut. 

 

Ja, det var ett enkelt recept på ett jättegott bröd. Hoppas att ni  bakar det o tycker om det oxo.

 

Lycka Till   

 

 

I dag har det varit bättre väder, det duggade lite när jag körde in mot stan men det var bara några droppar sen försvann det. 

Jag åkte först till Rusta,, köper alltid deras bajspåsar där 3 påsar för 15 kr o dom är så bra. Sen åkte jag till Media Markt för mitt stänkskydd till min köksassistent släpper taget så jag fick ett nytt men jag har inte provat det än. Vidare till Dollar Store, köpte lite duschtvål mm. Upp till Asecs, först till Clas Ohlsson, Smarteyes, Skopunkten, Smarteyes. Ner till Arken Zoo o vidare till Ica Maxi.. Jag tror inte att jag har missat nåt =) 

 

Jag köpte fina gympaskor ,, jag hade räknat med att dom kunde kosta ca tusenlappen men jag hittade ett par för,, 400 eller 500 kr, kommer inte ihåg nu ? Handlade mat till Neo för drygt 700 kr o för det fick jag en 13 kg säck med torrfoder o 6 burkar blötmat, helt ok pris. Ja det blev lite annat smått o gott oxo. 

 

Hittade jordgubbar på Ica Maxi, jag valde mellan dom eller vattenmelon,, så gubbarna vann, det är så gott. O det blir ännu godare när man tar lite citron på, smakerna kommer fram mer då. 

 

 

Goa Pierre på Smarteyes är alltid glad o hjälpsam, en riktigt gullig kille. 

 

 

Ja ni ser ju,, såååå gott =) 

 

 

När jag handlade här hemma så hade dom billiga citroner så det kunde jag ju inte bara gå förbi..

 

 

Nu har jag 16 jättefina citroner. Jag gör citronvatten eller nåt annat gott.

 

 

Det var vackert på himlen häromkvällen, det ser nästan ut som det brinner.. 

 

Det har varit en bra dag, lite jobbig med alla timmar som jag var inne i stan, det känns i kroppen men det var skönt att komma ut lite. Neo har varit hos mommo o dom har haft det bra.

 

Nu ska jag in till mamma igen o se om jag får in fattakan,, han är hopplös. Han ligger ute på mammas altan o bara tittar på mig när jag försöker få in honom. Det är fortfarande kallt på nätterna o han måste komma in, så har vi haft med alla katter. Dom får vara ute på dan men sova inne så man vet var man har dom. 

 

Hoppas att ni har haft en bra dag där ute. Var rädda om er o varandra. Dröm Vackra Drömmar. BE SAFE.. Puss I Pannan   

 

 

För ett tag sen skickade jag ju efter en köksassistent ,, en tristar 5L 1200 w så den skulle ju vara jättebra. Hon var petit o väldigt söt,, men tyvärr gjorde hon inte ett bra jobb.. Det gick ganska bra när jag gjorde en kaksats men när jag skulle baka bullar trodde jag att hon skulle hoppa över till grannen,, sen smällde hon oxo så jag trodde att hon skulle gå av på mitten.. Så hon fick åka tillbaka till butiken.. Hon kanske hamnar hos en annan liten familj som kan älska henne =) 

 

Dom kollade inget med mig om vad det var för fel eller varför jag ville lämna tillbaka den. Dom frågade bara om jag ville ha pengar tillbaka men jag sa att jag ville se om jag kunde hitta en annan så jag gick in o pratade med en trevlig tjej som hjälpte mig. 

 

Jag hade redan sett en på nätet som jag skulle fråga om o den sa hon var jättebra,, dom bästa har den här,, chefer, proffsen.. Jag gick en stund i butiken o tänkte lite men blev distraherad av 2 ungdomar som praktiserade. Dom försökte "sälja" på mig den här,, ja dom var så gulliga o trevliga,, ett bra kundbemötande. 

 

Men hur som helst så tänkte jag o tänkte jag o sen,,,,,,, jag slår till. Hon ska hem med mig.. 

Så det blev en Kenwood.. Sen kan man även köpa till andra grejer till den här,, men det får vänta det är inget jag är i behov av nu.. Nu är jag nöjd som det är,, ja jag har ju inte provat den än men den bådar gott. 

 

Det var ju lite skillnad på storlek så den här kartongen var mycket större o den vägde lite mer..

 

Möt #Irma alias #Bävling =) Nu hoppas jag att hon ska göra ett bra jobb.. Visst är hon sexig =)  Jag har inte läst broschyrerna än men det ska jag göra. Den har t.o.m så den väger så jag behöver inte ta av skålen hela tiden för att väga,, prata om LYX.. 

 

Det går att lyfta upp den mycket högre än den andra så det är bra.. Nu kan jag ju inte baka på ett tag för jag har frysen full, men jag kanske kan baka till nån annan ? Nån som vill ha nåt =) 

 

Hon har landat i köket o där ska hon bo.. Jag har 5 års garanti oxo så sen kan vi sätta igång o knåda ihop nåt.. 

 

Ha en fin kväll där ute