I dag började det krypa i händerna på mig. Jag satt o tittade på en serie men kände att jag ville baka nåt. Jag ville baka bullar o jag visste vem jag skulle baka dom till. 

 

Det har bott 2 goa killar här i området innan, men dom har flyttat till eget. Joel flyttade för ett tag sen o nu flyttade Adam. Så,, jag tänkte att jag skulle baka nåt till dom. Jag tänkte först muffins men näää, jag ville gotta till det med lite bullar. 

 

Dom är så lätta att göra. Man behöver inte knåda eller nåt. Superbra för oss som har värk. Nu har jag ju även min sexiga Bettan (köksassistenten) som hjälper mig, tack o lov för det =) 

 

När jag hade kommit halvvägs så kom jag på att dom kanske inte ens tycker om bullar =) Ja då får jag ge bort dom till nån annan =) 

 

Men jag ringde till deras mamma J o pratade en stund o hon tackade mig för att jag var snäll o bakade åt dom o hon sa att dom tyckte om bullar. 

 

Sen ringde jag Adam men han var upptagen i kväll så Joel kom hit o hämtade dom. Han tackade flera gånger o sa att dom var så goda,, då var jag nöjd. Jag packade ihop dom, jag smakade ingen själv men mamma åt en o hon tyckte om dom. Hur som helst så blev det lyckat i alla fall. Ska baka mer sen nån dag.

 

 

 

RECEPTET;  250* i mitten på ugnen, över o undervärme. Detta är  ett enkelt recept, jag gör alltid det dubbla. o 4dubbla på fyllningen. Låt dom jäsa i 45 minuter.

 

50 gr jäst

100 gr smör/margarin som du smälter.

3 dl mjölk. Ha i mjölken i det smälta smöret så det blir ljummet. Sen blandar du ner allt.

1 ägg

3/4 dl socker

2 krm salt

4 tsk vaniljsocker

8 dl mjöl. Jag brukar inte ta riktigt så mycket, men man känner lite. Det ska vara lite kladdigt.

 

 

Fyllning ; Den här gången gjorde jag 4-dubbelt för jag vill ha generöst med fyllning.

 

Smält först smöret o sen ha i allt det andra. Den här gången lät jag fyllningen koka upp så det blev som kola,, lite segt o det blev så bra. Men passa er så det inte bränner fast. 

 

50 gr smör/margarin

3 msk socker

½ tsk kanel

2 tsk vaniljsocker 

 

Pensla med ägg o pärlsocker.

 

Smält jästen i sockret,, ja det smälter på det sättet o det har jag alltid gjort det är mycket smidigare. Sen har du i smöret/mjölken som är ljummen i jästen o i med resten.. 

 

Ta skedar, jag har 1 msk o 1 dessertsked.. Jag klickar ut degen med hjälp av skedarna o sen när dom är i formen så får dom jäsa där i 45 min... Doppa skedarna i vatten om det kladdar fast i degen.

 

Ta fram 2 teskedar o gör hål i bullen. Jag doppar alltid mina skedar för det fastnar lätt i degen. Sen tar jag en dessertsked som jag fyller degen med,, har i fyllningen i hålet som du nyss gjorde. Pensla sen med ägg o ha på pärlsocker.. Jag vill ha mycket pärlsocker på. 

 

Detta är allt som behövs, alla ingredienser.

 

Jag börjar med att lösa upp jästen i sockret, det har jag alltid gjort o det går fort.

   

 Körde den i min köksassistent en stund. Degen är lite kladdig men det ska den vara. Man ska kunna ta på den utan att allt sätter sig.

 

Ja, som ni ser har jag bytt till en annan stor bunke.. Varför ? Jo, jag ska hålla på med en sked nu o jag vill inte att det ska bli repor i min nya bunke som är till köksassistenten.. Är jag fånig ? =) 

 

Hur som helst så ska degen Inte jäsa än. Nu ska du ta fram ett glas, ha i kallt vatten. Ta en matsked o en dessertsked för den ska du skopa upp degen med o klicka i formarna. Blöt skedarna om det sätter sig.

 

Jag jobbar med matskeden o tar degen på den o sen skopar jag ur med den andra. Det är så smidigt. 

 

Så här mycket fyller jag formarna, det blir alldeles lagom. NU,, ska dom jäsa i 45 minuter under handduk.

 

Nu när dom snart har jäst klart börjar jag med fyllningen. Jag gör den alltid 4dubbelt till dubbel sats deg. Det blir precis lagom.

 

Låt det gå ihop lite. Sockret kommer inte att smälta, det ska vara så. 

 

Bullarna har jäst sig stora nu så nu ska vi ta hål på dom =)

 

Med ett glas kallt vatten o 2 teskedar ska du göra hål i mitten av degen. Ta båda skedarna mot varandra o gör ett litet hål. Eller om du har nåt annat sätt =) 

 

Jo, dom sjunker ihop men dom tar sig i ugnen sen. 

 

Fyll hålet med fyllningen. Sen penslar du med ägg..

 

Ha på pärlsocker, jag älskar när det är mycket mycket,, o ännu mer =) 

 

Nu har dom varit inne i 8 min, ni ser när dom börjar få färg. 

 

Ja det tar sin lilla tid med det är det värt. Jag älskar ju att baka. 

 

Inte dom finaste men enligt mamma blev dom goda. 

 

Det blev 52 bullar. Mamma åt 1, Joel åt 1 när han kom hit o han sa att dom var jättegoda. Men,, jag åt ingen =)  Nä jag ville att killarna skulle ha dom.. Joel blev så glad o tackade flera gånger, men jag gör det för min skull, jo självklart för andras skull oxo men,, jag mår bra av att baka eller laga mat. O det är så roligt.

 

Dessa formar hade jag. Man ska ha aluminiumformar. 

 

Oh,, oj ok.. Detta är bara hälften.. Men jag ska köpa mer =) 

 

Jag Avskyr när det alltid ska puffa till med mjöl så fort man tar i påsen så jag tejpar alltid botten på dom, ja det gör jag på sockret oxo för rätt som det är så går det sönder lite. 

   

Ja det var ju inte längesen jag köpte den här sexiga saken =) Jag ville vara lite rädd om den så jag tog ett örngott som jag inte hade använt o gjorde en liten "kappa" till den. Tja, det får duga =) 

 

Har även såna här sladdhållare, det har jag till andra maskiner oxo dom är så bra.

 

Håller alltid sladden på plats. 

 

Ja vad ska man säga ?? Är hon inte sexig lilla Bettan =) 

 

En dag när jag tittade på tv på Masterchef Australia så ser jag att dom oxo använder samma köksassistent som jag har,, så då måste den ju vara bra.. 

   

Jock Zonfrillo,, en underbar kock o programledare som tyvärr inte lever längre. Han blev inte gammal. 

 

Ja,, nu har jag bakat o haft det mysigt i dag. Jag sätter på radion, mix megapol o sen dansar o sjunger jag med.. Joel gick upp till sin mamma så hon fick smaka på en bulle oxo o jag fick ett sms sen där hon sa att dom var goda.

 

Hällde bara ut 1 glas vatten på golvet, tappade saker. Höll på att hänga in mitt förkläde i frysen men såg att det var fel när jag hade öppnat dörren =) 

 

Nu ska jag ta mig från köket till sängen,, undra vad som hinner hända då ??

 

Hoppas att det ska smaka. Lycka Till   

 

 

I några år bodde vi inne i stan. Sonen började skolan där o det gick jättebra. Han hade en underbar lärare så alla barnen hade tur. 

 

När vi skulle flytta från stan hem till Taberg igen så blev flickorna ledsna o även läraran sa att det var tråkigt att vi skulle flytta. Men vi fick nåt jättegulligt o det är ett minne för livet. 

 

 

   

Det här skrev läraren,, Eva, det var tråkigt att bli av med en sån bra lärare. 

 

 

Det här fick sonen oxo från kompisarna - Lycka till i framtiden.

 

 

Det bästa kortet fick jag. Jag blev så glad när jag fick detta kortet o jag blev så ledsen för just då kände jag inte alls för att flytta o lämna alla underbara människor. Men,, det fanns ingen återvändå.. Detta kortet var från hans tjejer, ja du han hade flickvänner innan han började i 1an. 

 

Det var en underbar tid, glada minnen, det är tur att man har dom i alla fall. 

 

Ha en fin kväll, hoppas inte att ni blåser bort. Puss I Pannan   

 

 

 

 

Tänk att fikat går åt så fort... Njae,, ok,, det är kanske inte så konstigt när jag ger bort det mesta men det gör jag så gärna. Sen när jag lägger det i mammas frys så har det en förmåga att få ben o gå iväg,, kanske letar det efter mig =) Jag kan ju säga att det inte är några fibromyalgivänliga bullar men värt det när man är klar. Med jäsningstiden tog det ca 5 timmar att få allt klart, jo då det stämmer. 

 

Jag har ju en ny köksassistent,,, Irma #kenwood som klarade att ta dubbel sats o det jäste som tusan. Det var inte den svalaste dagen att baka på. 

 

Hur som helst så har mina vaniljblomsbullar tagit slut men nu har jag 50 nya goda bullar igen. Jag smakade på 1 i går o mamma fick med sig 3 till jobbet i natt o dom tyckte oxo om bullarna. 

 

RECEPTET; 225* mitten av ugnen i ca 12-15 min. Vägde mina till mellan 74-76 gram o då blir dom stora.

 

 

Degen; Detta är dubbel sats. Enkel sats HÄR.

 

8 dl röd mjölk

8 st kuvert saffran totalt 4 gram, kan även uteslutas

100 gr jäst eller 12 gr torrjäst

4 dl socker

1 tsk salt

500 gr kesella 10%

300 gr rumsvarmt smör/margarin

Ca 28 dl mjöl

 

Fyllning; Detta är dubbel sats. Enkel sats HÄR.

 

8 dl röd mjölk

20 msk snabbmarsanpulver / detta dubblade jag för det går åt så mycket mer än vad man tror.

 

 

Pensla;

 

2 uppvispat ägg.

 

 

När dom ska ätas;

 

Pensla dom i smör/margarin

Socker att doppa bullarna i.

 

 

1. Värm mjölken & saffran (kan uteslutas) till knappt 37* o häll ner i en bunke, gärna till en köksmaskin. Lös upp jästen i mjölken. 

 

2. Tillsätt socker, salt, kesella o smöret i bitar. Häll hälften av mjölet o arbeta ihop till en deg. Knåda degen väl, ca 10 min med maskin o dubbel tid för hand. Tillsätt lite mjöl i taget till det blir en smidig deg. Täck bunken med plastfolie, låt degen jäsa i 45 min. 

 

3. Blanda alla ingredienser till vaniljkrämen i en skål, låt stå i kylen tills den har stelnat, det tar ca 10 min. 

 

4. Häll upp degen på mjölat bakbord, dela den så den väger ca 74-76 gram, receptet var nog på ca 90 gr men jag ville inte ha dom så stora,, dom blev stora ändå. Forma till en boll. Täck med bakduk medan du bakar ut bullarna. Kavla ut till en rektangel, ca 15x10 cm. Skär ca 10 korta remsor längs långsidan, se till att man kan ha krämen på kanten. Den ska likna en kam.

 

5. Spritsa på krämen längs den oskurna kanske, rulla ihop långsidan o rulla ihop till en blomma. Lätt på en plåt med bakplåtspapper & upprepa med resten av degen. Täck med bakduk o jäs i 30 min. 

 

6. Värm ugnen till 225* ,, över o underugn, i mitten.

 

7. Pensla bullarna med ägget.

 

 

 

 

Det var tur att jag hade så mycket marsanpulver hemma för det gick åt mängder. Tror att det var 2 dubbla satser. 

 

 

Jag sätter in den i kylen sen.

 

 

Irma arbetar degen smidig o fin ett bra tag.

 

 

Så här blir den när den är knådad .

 

 

Vaniljkrämen o den ojästa degen.

 

 

Ha på plastfilm när den ska jäsas.

 

 

Jo då,, den jäste lite till sen. Fick hjälp av värmen i lgh.

 

 

Knådade den en stund o la sen tillbaka den i bunken.

 

 

Gör en rektangel, jag jämnade till kanterna sen. Börja med att rulla degen överst ner mot den delade delen så det blir som en korv =) 

 

 

Snurra sen ihop den så det blir en ring,, en blomma.

 

 

När dom har jäst ytterligare 30 min,, penslar ni med ägg o sen in i ugnen. 

 

 

Det blev 50 stora vaniljblomsbullar. Nu är det bara pensling av smör/margarin o doppa dom i socker Innan dom ska ätas. Frys inte in dom med socker på, det gör ni sen när ni har tagit ut dom. Jag lät mina bullar ligga på hög så här o det kommer jag inte göra mer för dom som låg längst ner blev ganska platta =) 

 

 

Ja det är så otroligt gott. 

 

 

 Ja nu får dom räcka ett tag, jag kommer inte att ge bort några av dom här.. Ja inte än i alla fall. 

 

Lycka Till   

 

 

 

I går ringde lillknas till mig o frågade om han fick sova över.. Självklart fick han det så han kom vid 14 tiden. Sen var det full rulle hela tiden,, munnen går i ett kan jag lova =) 

 

Men det är så roligt att prata med honom, vi pratar om allt möjligt. Sen i går gjorde vi ju den goda bakelsen med smördeg o det var så gott. 

 

I dag har vi varit inne i stan, först på Rusta, jag skulle kolla på ett förkläde som var billigt men det var inget att ha. Sen åkte vi till Biltema för jag kollade på nätet i går på en kylmatta till Neo för hans var ingen alcogel kvar,, förstår inte det. Men ok. När jag kom dit så fanns den inte som det stod på nätet o killen som hjälpte mig gick o letade. Han sa att det ska finnas men det är nog nån sommarvikarie som har lagt dom fel.. Sommarvikarie nu ? Ok,, jag fick köpa den som var lite större o dyrare. 

 

Sen åkte vi till Arken Zoo o köpte på mer mat till Neo,, det är lika bra när man ändå är inne i stan. Sen åkte vi upp till Asecs o till Smarteyes. För ett tag sen köpte jag jättefina glasögon men dom klämmer o gör så ont på näsan o bakom öronen. Jag har såna märken på näsan så nu har jag tagit fram mina gamla glasögon o jag kan inte fatta att jag gick med dom så länge för jag ser knappt med dom. Hur som helst så när jag kom dit så visste dom vad det gällde för jag ringde dit i går. Tjejen som hjälpte mig var så snäll o hjälpsam,, hon hjälpte mig att prova några bågar men det kändes inte rätt eller roligt för jag vill verkligen ha dom jag har nu. Men, jag tog ett par fina bågar,, samma som mamma har man jag tog svarta i stället. Det var mina favoriter från början men sen "snodde" mamma dom, men nu får jag dom i stället. Det ska ska bli så skönt  o jag hoppas att näsan läker till snart för det gör så förbenat ont.

 

Sen gick vi o tittade i ett par butiker innan vi gick bort till Chiliwok,, jag hade inte sagt nåt till lillknas om att vi skulle gå dit o äta så han blev så glad. Både han o jag har längtat efter detta länge nu.. Han älskar ju oxo sushi o den maten som är där,,, nudlar äter han i stora lass =) Det var så roligt att få vara med honom. Sen åkte vi till dollar store en liten sväng, ja det gick fort. Sen körde jag hem honom o sen bar det hem för mig oxo.. Neo blev så glad när jag kom hem, han hade längtat efter mig =) 

Nä då, han har det så bra hos mommo.

 

 

Jo då,, lillknas kan oxo äta med pinnar,, tänk att det smakar så mycket godare när man gör det. Det gör jag även hemma.. 

 

 

Så så så så nedrans gott. Jag skulle kunna åka dit i morgon oxo o äta. Jag tar soya o sen har jag i wasabin i soyan o sen doppar jag ner sushin där, det är så starkt så det kittlar i näsan. 

 

 

Tyvärr har dom inte friterade räkor men dom har starka räkor som är så vansinnigt gott. Sushin till vänster var med nån vit fisk på o den var så seg o slemmig så den kunde jag inte äta, så den hamnade i soporna. 

 

 

Jag hann inte mer än att lägga ner Neos kylmatta förrns han la sig på den. Jag lät den ligga på han bädd som oxo har varit på golvet. 

 

 

Han var lite trött i morse, ja det är alltid lite mer spännande när lillknas är hos oss. Han somnade gott med pippis i munnen lutande på lillknas täcke =) 

 

 

Jag köpte hem lite jordgubbar. 2 stycken var inte fina men resten var det. Jag har inte smakat så många än,, några har smakat gott medans några har smakat mindre gott. Men det går att äta ändå.

 

Nu gnäller Neo o vill lägga sig. Han kan alla våra tider o rutiner. Så nu ska han leta reda på pippis o jag ska ta med mig lite vatten in till sovrummet .. Sen säger jag antingen - Nu går vi o nanar eller hämta pippis så gör han det. Sen springer han direkt in till sovrummet o går upp i sängen o väntar på mig.

Gud så jag älskar den här lille skiten, han är mitt allt. 

 

Jo,, lillknas frågade om jag älskade dom ? Jag svarade att jag älskar dom mest över allt. Hans fråga var - Men Neo då ? Ja,, er 3 älskar jag mest av allt. Ännu en fråga - Men gammelmormor då ? Ja, självklart är hon med där oxo så jag älskar henne =) 

Ja det är allt jag behöver =) 

 

Hoppas att ni har haft en bra dag där ute. Var rädda om er o varandra. Dröm Vackra Drömmar. BE SAFE. Puss I Pannan   

 

 

Ja det kan man kalla den här bakelsen för lillknas älskade det jag gjorde. Jag gick först upp med en bit till min granne M-J o sen fick mamma en bit. Lillknas åt även han o njöt.. Det finns kvar lite tills i morgon,, då tar den slut kan jag lova. Men det är roligt att det får mer än godkänt. 

 

RECEPT;  200* i mitten av ugnen i ca 20 min. 

 

1 ark smördeg.

Vaniljkräm

Hallonsylt, eller sylt som du tycker om.

Pärlsocker

Strössel om du vill ha

Ägg till pensling

Spritspåse, inget måste men det underlättar.

 

Lägg smördegen på ett bakplåtspapper.

 

Spritsa ut en tjockare rand i mitten av smördegen. 

 

Vik smördegen så den går ihop kant i kant, på mitten.. 

 

Tryck till kanterna där vaniljkrämen är. 

 

Spritsa ut hallonsylt. Min var lite för lös, hade velat ha den tjockare. 

 

Spritsa ut en tjockare rand med vaniljkrämen efter hallonsylten. 

 

 

Gör snitt längst ner på smördegen.

 

Pensla med ägget.

 

Ha på pärlsocker, nötter, mandel eller vad du vill ha. Jag tog pärlsocker o strössel.

 

Ha in det i mitten på ugnen i ca 20 min. 

 

 

 

Fasen vad suddiga bilderna blir när jag laddar upp dom här, jag förstår inte det. 

 

 

Vaniljkrämen i mitten.

 

 

Här har jag vikt över den så den är "halv". Som ni ser är den lite "sladdrig" så nästa gång får den allt vara lite kallare, inte ha tinat upp helt. Jag har tryckt till kanterna o även haft på sylten.

 

 

På med vaniljkrämen, penslat, pärlsocker o strössel. Har även snittat den längst ner i kanten.

 

 

Nästa gång ska jag inte göra så många snitt,, utan ha dom lite större. Men det blev bra ändå.

 

 

Det blev jättegott trots att sylten var lite lösare än vad jag ville. Visste inte hur jag kunde göra den tjockare för det skulle gå undan =) 

 

Ja detta kommer jag göra många fler gånger, så gott var det. O lillknas älskade det så i morgon finns det inget kvar. Måste köpa mer smördeg, jag gör det inte själv. 

 

Hoppas att ni tycker om det, säg gärna till om ni gör det. 

 

Lycka Till