Det är så gott med torsk i ugn o jag gör ju till en liten röra, gegga eller vad man säger. Jag säger som Kajsa Varg, man tager vad man haver =) 

 

Nä, jag hade ju köpt hem så jag skulle göra denna nu, det var ett tag sen jag åt fisk. 

 

Recept;

 

Torsk/rygg.

Bacon

Färska champinjoner

1 liten gul lök som jag hackar smått

Vitlök efter smak, jag hade 3 klyftor

Paprika

Zucchini som jag hackade

Vattenkastanjer som jag oxo hackade

Citron, både zest o juicen

Rädisor men jag tog inte alla för dom var så starka

Socker,, ja lite socker är gott.

Sweet Chili tog jag oxo lite av

Jag hade även i lite matlagningsgrädde

Ja man kan ta vad man vill.

 

 

   

Jag börjar med att salt o citronpeppar.

 

 

Jag kvartar svampen, hackar det andra. Steker baconet ganska hårt, ja det är bara att ha i allt o låta det gotta till sig.

 

 

Nu har det gottat till sig en stund o det smakar så gott.

 

 

Sen är det bara att lägga på en stor klick med det gottiga =) 

 

 

Knyta ihop det så det blir som en liten båt.

 

 

Sen tar jag alltid folie under så att inte pappret ska gå sönder, då har du kvar den goda såsen. 

Ja, jag glömde ju att ta ett kort när maten låg på tallriken,, jag hann äta upp det =) 

 

Det är plättlätt att göra. Hoppas att det ska smaka. Lycka Till   

 

 

Ja mitt liv är inte så "spännande" när det gäller mat. Jag har så svårt att äta allt, särskilt kött av olika slag..

 

Det blir oftast min kycklinggryta som jag gör på 2 olika sätt,, eller med olika kryddor. Den här gången fick det bli sweet and sour som är så gott. 

 

Det är enkelt att göra den men den tar sån lång tid för mig tack vare min värk. Men så får det bli, jag måste ju ha nån mat.. 

 

RECEPTET; 

 

2 kg kycklingfilé

 

5 dl matlagningsgrädde/ni kan ta vilken ni vill

 

1 brk kokosgrädde

 

2 brk sweet and sour uncle bens

 

En liten slatt mjölk om det blir för torrt

 

Morötter ca 5-6 stycken (mindre) som du strimlar

 

2 brk bambuskott som du strimlar jättefint

 

2 brk vattenkastanjer dom du hackar ner grovt

 

1 st citron som du tar zesten/skalet av samt juicen/saften

 

500 gr färska champinjoner som du delar ganska grovt

 

2 st paprikor som du hackar ganska stort

 

2 gula lökar som du skär som båtar

 

4-5 vitlöksklyftor som du hackar grovt

 

KRYDDA MED; 

 

Salt

Citronpeppar

Cayennepeppar

Valfritt att va vad ni själva vill ha

Lite socker som bryter av

 

 

Här är alla ingredienser. Jag hade lite cayenne peppar oxo.

 

 

Bambuskotten o vattenkastanjerna, dom är så goda.

 

  

Svamparna var jättefina

   

Svettar ner dom lite

 

   

Har på dom strimlade morötterna

 

   

Vattenkastanjerna

 

   

Hackar dom grovt

 

   

Strimlar bambuskotten fint

 

   

Har hackat upp paprikan i lite större bitar o har sen skurit löken i "båtar".

 

  

Hackar ner vitlöken oxo

   

 

Jag har i allt utom paprikan o löken, den tar jag i sen.

 

  

Där åkte löken o paprikan i.

 

Kokosgrädden o matlagningsgrädden åkte i.

 

 

När jag har stekt upp allt utom kycklingen så lägger jag allt i min stora gryta o har på grädden o kokosgrädden o låter det dra sig lite. Har även i citronen nu.

 

  

Ja då är det bara att steka upp kycklingen som jag har strimlat.

 

 

   

Jag kryddar på ganska bra.

   

 

Den färdigstekta kycklingen lägger jag i en annan gryta o blandar i den sötsura såsen så den får dra åt sig.

Nu får den dra lite.

 

   

Det är uppdelat i 2 stekpannor.

 

 

Sen är det bara att lägga i allt i den stora grytan.

 

  

Neo var så uttråkad o han tittade så ledset på mig. Ja det tar tid att laga mat o även baka men det är så när man har värk. 

 

Maten blev i alla fall god o det är skönt det. Det blev 11 middagar så nu har jag ett tag.

 

Hoppas att det smakar. Lycka Till   

 

 

I går blev jag sugen på fisk, har ju ätit min kycklinggryta ett par dagar nu så det fick bli torsk i ugn i dag.. 

 

Jag gör ju en liten god "gegga" till som jag lägger på fisken o det blir så gott, synd att torsk är så dyrt. Har lite svårt med lax nu,, åt det mycket ett tag o den har en speciell smak så torsk blir det för mig.

 

RECEPT; 200* i mitten av ugnen, över o undervärme. Ca 30 min det kan skilja sig från ugn till ugn, man får känna sig för.

 

Torsk 4-pack

1 pkt färska champinjoner

1st Gul Lök

3st Vitlök

1 pkt Bacon

1 st Paprika

1 brk Vattenkastanj

1 st Zucchini

2 st Citroner,, den här gången hade jag bara i juicen/saften från båda citronerna.

Grädde,, jag tog inte den som var på bilden utan tog matlagningsgrädde istället.

En liten gnutta socker

 

Sweet chilisås

Salt

Citronpeppar

 

 

 

Här är ingredienserna.

 

 

Kör ofta med vattenkastanjer i maten för det blir ett härligt krisp.

 

 

Älskar torsk =) 

 

 

Bryner till baconet ganska hårt,, älskar när det är knaprigt.

 

 

Så här ser vattenkastanjerna ut.

 

 

Hackar ner dom lite, det är inte så noga.

 

 

1. Paprika. 2. Vattenkastanj. 3. Champinjoner. 4. Zucchini. 

 

 

Hackar vitlöken lite grovt oxo. Sen finhackar jag även den gula löken.

 

   

Låter det gotta till sig..

 

 

Har inte ner vitlöken direkt utan väntar en stund. 

 

 

Låt allt sjuda ihop så det blir krämigt. 

 

 

Så här mycket citronjuice blev det av 2 st citroner. Jag tog inte zest den här gången.

 

 

Salta o peppra (citronpeppar) på båda sidorna.

 

 

Lägger sen på en rejäl klick med det gottiga =)

 

 

Ha först in det i bakplåtspapper o sen aluminiumfolie så inte den goda juicen som blir av fisken rinner ut.. 

 

Nu var det så att jag var så hungrig så jag glömde ta kort på den färdiga fisken, men jag ska försöka komma ihåg i morgon om jag kan ta ett då =) Till detta serverades färsk potatis.. Jag är så dålig på sallader nu för tiden. Förr gjorde jag jämt sallad.

 

Detta är riktigt gott,, ja jag tycker det i alla fall =) 

 

Hoppas att det ska smaka. Lycka Till   

 

 

Det kan bli ganska enformigt med min mat men jag klarar inte att äta så mycket,, varierat. 

Det blir havets goda, kycklingfilé, kycklingfärs, sushi, pizza, hamburgare men då måste det vara med kyckling .. Ja det blir mest kycklinggrytan o den lagar jag på 2 kg så jag fryser in o har bara att plocka ut. 

 

RECEPT;

 

2 kg Kycklingfilé

500 gram Färska champinjoner

2 brk Vattenkastanjer ( delar grovt )

2 brk bambuskott som jag strimlar fint

Ca 5 morötter som jag oxo strimlar

2 st paprikor i större bitar

Zest ( skal ) från 1 citron plus juicen ( saften )

2 st lökar som jag skär i båtar

5 st vitlökar ( hackar grovt )

2 st sweet and sour ( uncle ben ) med extra ananas

Sweet chilisås

Salt

Citronpeppar

1 st Matlagningsgrädde

2 brk Kokosgrädde

Lite lite socker oxo

 

Jag börjar med svampen, kvartar dom o låter dom dra ut vätskan, sen har jag i margarin/smör o låter det steka till lite. Sen har jag i resten av sakerna utan kycklingen. Lägger över det som jag har stekt klart i min stora gryta där allt ska vara sen.

 

Jag börjar med allt utom kycklingen ,, sen steker jag till kycklingen som jag har skurit i strimlor även den. Kryddar den o lägger sen över det till den stora grytan. 

 

Sen är det bara att låta allt koka ihop i den stora grytan en stund. Smaka av,, servera med vad du själv gillar. 

 

 

 

Det blir riktigt gott o nu har jag mat i flera dagar. Jag kommer inte ihåg hur många portioner det blev ?

 

Så nu blir det kyckling ett tag o det är så smidigt att bara ta ut ur frysen.

 

Hoppas att det ska smaka. Ha en fin dag