För ett tag sen såg jag på tiktok hur dom friterade rispapper o sjögräs o det ville jag ju självklart prova oxo. Jag är för nyfiken för att inte göra det. 

 

Sagt o gjort, jag köpte hem grejerna o i kväll gjorde jag det. 

 

 

Detta var det jag använde, ja plus oljan som jag friterade dom i. 

 

 

Blandade soyan o wasabin, det ska vara mycket wasabi, det ska kittla i näsan då är det gott =)

 

 

Sen penslade jag det på sjögräset.. Jag doppade även rispappret i vatten en stund, jag glömde ta ett kort på det men det är bara att ta en flat tallrik o doppa den där i ca 15 sekunder. 

 

 

Sen lägger du på rispappret på sjögräset, trycker på det så det sitter. 

 

 

Vänta en liten stund så det hinner sätta sig.

 

 

Jag hade även på mayo på oxo o sen på med ett rispapper. Ja ursäkta att det är lite kladdigt =) 

 

 

Sen klipper du önskat storlek. 

 

    

Fritera dom. Se bara till så att ni har ett lock eller nåt i fall olyckan skulle vara framme då är det bara att kväva elden. Så var försiktiga. 

 

 

Rispapper utan nåt på. Smakar flott o luft =) men på nåt sätt ganska gott ändå =) 

 

 

Det ser inte alls inbjudande ut men det är ganska gott. Det är Inte bränt =)

 

Betyg av mamma ; Hon tog en tugga, smackade lite o sa nej. Sen grinade hon illa o sa att det inte var gott hahahaha... 

 

 

Till middag blev det bakpotatis o en god röra som mamma hade fixat. Gott gott. 

 

Nu är det dags att sova.. Är så trött o orkeslös. Har varit sjuk sen i måndags natt med feber, hosta, hemsk värk i hela kroppen, ont i huvudet o halsen. Plus att jag har fått träningsvärk i magen efter allt hostande. 

 

Men nu börjar det blir bättre, i dag har varit en mycket bättre dag. Har hostat lite men inte alls som innan. 

 

Hoppas att ni har haft en bra helg där ute. Var rädda om er o varandra. Dröm Vackra Drömmar   

 

 

Ja det är tur att man kan göra den på lite olika sätt, ja med olika smaker men jag älskar den här sötsura smaken, curry går oxo bra. Det tar lite tid för mig att göra den för när jag väl lagar den så vill jag göra mycket o frysa in. 

Så jag gör alltid på 2 kg kycklingfilé. 

RECEPTET; 

 

2 kg kycklingfilé

Morötter

Paprika

Färska champinjoner

Lök

Vitlök

Bambuskott

Vattenkastanjer

2 st Citroner efter smak o tycke, zest o juicen

 

Matlagningsgrädde

Kokosgrädde

Kokosmjölk

Sweet chilisås

Sweet and sour sås, jag tar alltid med extra ananas

 

Citronpeppar

Salt

Runda av med lite socker

       

Jag skär upp svampen ganska grovt. Steker av vätskan innan jag har i det andra.

 

Hackar ner paprikan i större bitar

 

Strimlar bambun ganska fint

 

Delar vattenkastanjen ungefär i hälften

 

Har i citronen nu o blandar med alla andra grönsaker, utan löken o vitlöken. Den steker jag inte nu.

 

Nu har jag i det jag stekte till plus löken o vitlöken i min stora gryta.

 

Häller i kokosgrädde/mjölken samt matlagningsgrädden, så får det stå vid sidan om.

 

Jag strimlar även kycklingen o steker det. Sen har jag i det i den grytan som jag hade grönsakerna i o där häller jag i såsen så det får dra åt sig innan jag häller i allt i den stora grytan. Nej då det blir inte extra jobb =)

 

Så här gör jag, i 2 olika grytor. Så nu ska kycklingen i den stora med allt det andra o nu har jag även i löken o vitlöken. Har jag i det från början så blir det bara sladdrigt. 

 

Sen får det stå o puttra en bra stund,, ca 30 min o det blir så gott. 

 

Ja stackars Neo,, han vill mysa men jag hinner ju inte så han ligger jämte mig när jag lagar maten =) 

 

Nu har jag mat i några dagar. Det blev 12 middagar tror jag. 

 

Hoppas att det ska smaka. Lycka Till   

 

 

Ja då var det dags att göra köttbullar till Neo igen. Förra gången jag gjorde dom var dom väldigt feta. Jag har använt blandfärs ett tag nu men det var riktigt fett så den här gången tog jag 1 kg blandfärs o 1 kg nötfärs o det blev jättebra. 

 

Jag har även i kokt potatis o kokta morötter som jag mosar. Har även i 2 ägg i detta. Man kan ha i lite kryddor oxo men det har jag inte nu. Men jag kokar dom i buljong 1½ buljong/gryta = 3 liters gryta. 

 

Det är lite jobbigt för händerna innan jag har gottat ihop allt men det går bra. Sen väger jag alla o dom väger mellan 18-20 gram, då blir dom lagom stora. Han får 1 köttbulle/måltid,, han äter 3 ggr/dag. 

 

 

   

Jag kokar det länge så det är lätt att mosa. Jag skär morötterna ganska tunna för dom tar sån tid att koka.

Jag kokade 5 medelstora potatisar o 3 stora morötter.

 

  

Den här köpte jag nog på wish o den är bra, ganska liten men perfekt till detta. 

 

 

Jag har inte saltat vattnet utan kokat utan.

 

    

Blandfärs o nötfärs.

 

 

Nu är det bara att blanda ihop allt. 

 

 

Jag har alltid hanskar, även när jag bakar. 

 

 

Sådär ja, nu är det bara att börja rulla bollarna =) 

 

 

Det tar sin lilla tid, men Neo älskar köttbullar.

 

 

Jag kokar dom i 2 grytor för det går fortare.. Dom kokar i 4 minuter. 

 

 

Nu är det bara att låta dom svalna lite.

 

 

Jag sparar lite av buljongen, jag ska frysa in detta o ge / portion.

 

   

Jag har även den här flaskan som jag har buljongen i. Den andra glasbyttan fryser jag nog in oxo. 

 

Ja nu har Neo lite köttbullar i några dagar, det är skönt när man har o bara kan ta ut. 

 

Nåt ni kan ge era älskade djur =) Lycka Till   

 

 

Ja mitt liv är inte så "spännande" när det gäller mat. Jag har så svårt att äta allt, särskilt kött av olika slag..

 

Det blir oftast min kycklinggryta som jag gör på 2 olika sätt,, eller med olika kryddor. Den här gången fick det bli sweet and sour som är så gott. 

 

Det är enkelt att göra den men den tar sån lång tid för mig tack vare min värk. Men så får det bli, jag måste ju ha nån mat.. 

 

RECEPTET; 

 

2 kg kycklingfilé

 

5 dl matlagningsgrädde/ni kan ta vilken ni vill

 

1 brk kokosgrädde

 

2 brk sweet and sour uncle bens

 

En liten slatt mjölk om det blir för torrt

 

Morötter ca 5-6 stycken (mindre) som du strimlar

 

2 brk bambuskott som du strimlar jättefint

 

2 brk vattenkastanjer dom du hackar ner grovt

 

1 st citron som du tar zesten/skalet av samt juicen/saften

 

500 gr färska champinjoner som du delar ganska grovt

 

2 st paprikor som du hackar ganska stort

 

2 gula lökar som du skär som båtar

 

4-5 vitlöksklyftor som du hackar grovt

 

KRYDDA MED; 

 

Salt

Citronpeppar

Cayennepeppar

Valfritt att va vad ni själva vill ha

Lite socker som bryter av

 

 

Här är alla ingredienser. Jag hade lite cayenne peppar oxo.

 

 

Bambuskotten o vattenkastanjerna, dom är så goda.

 

  

Svamparna var jättefina

   

Svettar ner dom lite

 

   

Har på dom strimlade morötterna

 

   

Vattenkastanjerna

 

   

Hackar dom grovt

 

   

Strimlar bambuskotten fint

 

   

Har hackat upp paprikan i lite större bitar o har sen skurit löken i "båtar".

 

  

Hackar ner vitlöken oxo

   

 

Jag har i allt utom paprikan o löken, den tar jag i sen.

 

  

Där åkte löken o paprikan i.

 

Kokosgrädden o matlagningsgrädden åkte i.

 

 

När jag har stekt upp allt utom kycklingen så lägger jag allt i min stora gryta o har på grädden o kokosgrädden o låter det dra sig lite. Har även i citronen nu.

 

  

Ja då är det bara att steka upp kycklingen som jag har strimlat.

 

 

   

Jag kryddar på ganska bra.

   

 

Den färdigstekta kycklingen lägger jag i en annan gryta o blandar i den sötsura såsen så den får dra åt sig.

Nu får den dra lite.

 

   

Det är uppdelat i 2 stekpannor.

 

 

Sen är det bara att lägga i allt i den stora grytan.

 

  

Neo var så uttråkad o han tittade så ledset på mig. Ja det tar tid att laga mat o även baka men det är så när man har värk. 

 

Maten blev i alla fall god o det är skönt det. Det blev 11 middagar så nu har jag ett tag.

 

Hoppas att det smakar. Lycka Till   

 

 

I går blev jag sugen på fisk, har ju ätit min kycklinggryta ett par dagar nu så det fick bli torsk i ugn i dag.. 

 

Jag gör ju en liten god "gegga" till som jag lägger på fisken o det blir så gott, synd att torsk är så dyrt. Har lite svårt med lax nu,, åt det mycket ett tag o den har en speciell smak så torsk blir det för mig.

 

RECEPT; 200* i mitten av ugnen, över o undervärme. Ca 30 min det kan skilja sig från ugn till ugn, man får känna sig för.

 

Torsk 4-pack

1 pkt färska champinjoner

1st Gul Lök

3st Vitlök

1 pkt Bacon

1 st Paprika

1 brk Vattenkastanj

1 st Zucchini

2 st Citroner,, den här gången hade jag bara i juicen/saften från båda citronerna.

Grädde,, jag tog inte den som var på bilden utan tog matlagningsgrädde istället.

En liten gnutta socker

 

Sweet chilisås

Salt

Citronpeppar

 

 

 

Här är ingredienserna.

 

 

Kör ofta med vattenkastanjer i maten för det blir ett härligt krisp.

 

 

Älskar torsk =) 

 

 

Bryner till baconet ganska hårt,, älskar när det är knaprigt.

 

 

Så här ser vattenkastanjerna ut.

 

 

Hackar ner dom lite, det är inte så noga.

 

 

1. Paprika. 2. Vattenkastanj. 3. Champinjoner. 4. Zucchini. 

 

 

Hackar vitlöken lite grovt oxo. Sen finhackar jag även den gula löken.

 

   

Låter det gotta till sig..

 

 

Har inte ner vitlöken direkt utan väntar en stund. 

 

 

Låt allt sjuda ihop så det blir krämigt. 

 

 

Så här mycket citronjuice blev det av 2 st citroner. Jag tog inte zest den här gången.

 

 

Salta o peppra (citronpeppar) på båda sidorna.

 

 

Lägger sen på en rejäl klick med det gottiga =)

 

 

Ha först in det i bakplåtspapper o sen aluminiumfolie så inte den goda juicen som blir av fisken rinner ut.. 

 

Nu var det så att jag var så hungrig så jag glömde ta kort på den färdiga fisken, men jag ska försöka komma ihåg i morgon om jag kan ta ett då =) Till detta serverades färsk potatis.. Jag är så dålig på sallader nu för tiden. Förr gjorde jag jämt sallad.

 

Detta är riktigt gott,, ja jag tycker det i alla fall =) 

 

Hoppas att det ska smaka. Lycka Till